Nuestro sabroso ceviche de pescado y gambas con mango fermentado y jalapeño
14.50 €
Costilla de ternera Black Angus estilo barbacoa con parmentier de patatas y espárragos trigueros a la parrilla
24.50 €
Zamburiñas con pisto de verduras, mayonesa de azafrán y crujiente de pan de ajada de pimentón
4.95 €/ud
Tosta de corvina ahumada, con escalivada, cremet de queso, mayonesa de wasabi y muselina de ajo y pimentón
14.90 €
Canelón de ternera Black Angus con bechamel, mousse de foie y queso parmesano
16 €
Jamón Ibérico de Bellota con Pá amb Tomaquet
Nuestro sabroso ceviche de pescado y gambas con mango fermentado
Patatas bravas estilo viana
Burrata con tomates cherry, guacamole y vinagreta de frutos secos
Croquetas caseras de Ibericos (4 uds.)
Pulpo asado con gambas y ajada de pimentón
Tosta de corvina ahumada con escalivada, cremet de queso, mayonesa de wasabi y muselina de ajo y pimentón.
Carpaccio de presa Ibérica con Láminas de Provolone
Tataki de salmón marinado con mayonesa de kimchi, pistacho y reducción de wasabi de miel
Zamburiñas con pisto de Verduras, mayonesa de azafrán y crujiente de pan de ajada y pimentón
Daditos de atún marinados en soja con manzana y aguacate
Croquetas caseras de Pulpo y Calamares en su tinta (4 uds.)
Canelón de ternera Black Angus con Bechamel, Mousse de Foie y Queso Parmesano
Costilla de ternera Black Angus estilo barbacoa con parmentier de patatas y espárragos trigueros a la parrilla
Bacalao con salsa de naranja sanguina, manzana y chips de espinacas y yuca
Entrecot «Cube Roll» de ternera argentina (250 g), brócoli, patatas y setas
Paella del señoret (2pax)
Linguine con pulpo, gambas, mejillones y calamarcitos con su tinta
Meloso de ternera con berenjena asada, puré de boniato, canela y cebollitas confitadas
Cordero a baja temperatura con tabulé y hummus
Entrecot «Cube Roll» de ternera argentina (350 g), brócoli, patatas y setas
Arroz «carnaroli» cremoso con setas de temporada y foie
Cochinillo crujiente con chutney de pera, puré de patata y guisantes y cremet de parmesano
Tarta de queso al horno con crumble, coulis y helado de vainilla
Nuestra torrija con helado de vainilla casero y salsa inglesa
Cookies con falso tatin
Trío de chocolates, a veces mejor que el sexo
Bicamisú, la versión gallega del clásico italiano
