Carrer del Vidre, 7, 08002 Barcelona
+34 930 15 25 25
Zamburiñas amb pisto de Verdures, maignesa d'hostessa i cruixent de pa d'aixada i pimentó
4.95 €/ud
Peix del dia amb xips d'alls tendres, hummus d'albergínia i tahina
22.50 €
Cotxinillo cruixent amb xutney de pera, puré de patata i pèsols i cremet de parmesà
20.50 €
Jamón Ibérico de Bellota amb Pà amb Tomaquet
Zamburiñas amb pisto de Verdures, maignesa d’hostessa i cruixent de pa d’aixada i pimentó
El nostre sabres ceviche de peix i gambes
Patates braves estil viana
Croquetes casolanes de Polp i Calamars en la seva tinta (4 uds.)
Burrata amb tomàquets cherry, guacamole i vinagreta de fruits secs
Carpaccio de presa Ibèrica amb Làmines de Provolone
Tataki de salmó marinat amb maignesa de kimchi, pistatxo i reducció de wasabi de mel
Dadits de supma marinats en soja amb poma i alvocat
Croquetes casolanes d’Ibericos (4 uds.)
Pop asat amb gambes i aixada de pimentó
Melós de vedella amb albergínia assenyada, puré de boniato, canyella i cebetes confitades
Peix del dia amb xips d’alls tendres, hummus d’albergínia i tahina
Entrecot “Cube Roll” de vedella argentina (350 g), bròquil, patates i bolets
Xai a baixa temperatura amb tabulé i hummus
Arròs “carnaroli” cremós amb bolets de temporada i foie
Bacalao amb salsa de taronja sanguina, poma i xips d’ espinacs i iuca
Entrecot “Cube Roll” de vedella argentina (250 g), bròquil, patates i bolets
Paella del senyoret (2pax)
Linguine amb pop, gambes, musclos i calamarsa amb la seva tinta
Tarta de formagí al forn amb crumble, coulis i gelat de vainilla
La nostra torrija amb gelat de vainilla casolà i salsa anglesa
Trio de xocolates, de vegades millor que el sexe